法语餐厅点餐系统 · 非洲法语区与法国华人餐厅

阿比让的午市和广州不一样：你雇的服务员是本地人，张口就是法语；进门的客人，无论是当地人还是常住的法国人，看菜单也要看法语。可你这位老板、还有灶台后头的师傅，认的是中文菜名。一家开在科特迪瓦、塞内加尔、刚果或者巴黎的华人中餐厅，点餐这件事从一开始就横着一道语言。MiYaDine 要做的，是让法语和中文在同一套系统里各看各的，谁都不用迁就谁。

法语区不止非洲，也不止一种货币

讲法语的华人餐厅，分布比想象的散。西非的科特迪瓦、塞内加尔，中非的刚果、加蓬，这些地方华人开的中餐馆，本地员工和顾客都讲法语，结账用的是 CFA 法郎（FCFA）；而法国本土的华人餐厅，同样是法语菜单，货币却是欧元，还得算 TVA 增值税。MiYaDine 不假设你只开在一个地方：每家门店按所在国各自配语言、货币和税制，西非一套、法国一套，互不打架。门店具体开在哪个国家、配哪门语言，都在多语言点餐里设。

一份菜单，法语给客人，中文给后厨

菜品在后台只录一次，前台和后厨各看各的语言。客人和服务员看到的是法语菜名（配上图片更直观），收银台和厨房出的是中文。改个价、临时停售一道菜、上一道时段菜，改一次两种语言一起变，不用维护两份菜单，更不会出现法语改了价、中文还是老价格的错漏。具体哪些字段双语显示、怎么排，都在多语言菜单里自己调。客人想自己点，手机扫码看到的也是法语点餐页。

后厨这头，看的还是中文（截图就是 KDS）

截图里是后厨的 KDS 厨显。前台不管用法语点了什么，单子进到厨房就是中文：热菜、冷菜、饮品分不同出菜站显示，哪桌哪道、要不要葱、微辣走辣这些做法备注原样带过来，超时的单子变色提醒，师傅做完一道打勾一道。后厨师傅完全不用碰法语，也不靠服务员凭记性喊，出错自然少。门店没装厨显也行，后厨打印小票分单同样跑得起来。

法语小票为什么常常打成乱码

海外打小票有个藏得深的坑：热敏打印机字库里未必有完整的法语带音符字母，更没有 FCFA、€ 这些写法和符号，直接打就可能缺字或方块。MiYaDine 把法语文字和当地货币符号在打印时自动转成图片再走纸，所见即所得——客人手里那张小票，法语菜名、本地价格、货币符号都清清楚楚。这一步看着小，恰恰是不少系统栽跟头的地方。

桌台、收银、外卖：法语区门店的日常

法语区的中餐厅大多以堂食为主。桌台地图用四色区分空闲、占用、待清、预订，占用的桌子显示人数、金额和用餐时长；来晚的客人拼桌就并台，换位置就转台，大厅卡座按区域收不同服务费。收银支持现金、银行卡、储值卡混合，自动找零，折扣、优惠券、会员价、税费逐项算清；储值积分、生日营销也都在。堂食、外带、外卖统一一台机出单，不用来回切。一天结束，营业额、客单价、热销 TOP10、时段分布都看得到。门店多了，从单机连到局域网、再到云端多店和总部网页看板，断网也照常开单。

至于法国门店的报税合规，那是点餐系统之外的事，需要可另找海外财税服务。回到点餐本身——你告诉我们门店开在科特迪瓦、塞内加尔还是巴黎，员工和顾客讲法语，我们把法语菜单、法语小票、法语扫码页配好，给你看一遍真实效果。法语在前台，中文在后厨，这套分工顺了，午市那阵忙才不至于乱。