海外火锅店点餐系统 · 桌台扫码加菜

火锅店和别的餐厅不太一样：客人一坐就是两三个小时，一张桌子一晚翻不了几轮。所以火锅店真正在卖的，其实是”桌子的时间”。一套点餐系统帮不帮得上忙，先看它会不会算桌子。

桌台计时：火锅店的账按桌子算

桌台地图给每张桌子开台就开始计时，界面上直接显示这桌坐了多久、几位客人、点了多少钱。坐得太久、超过设定时长的桌子会自动变红，店长扫一眼就知道哪桌该关注、哪桌快该清。四色区分空闲、占用、待清、预订，晚上几点最满、翻台率多少，系统替你记着。包间能设最低消费，大厅和卡座按区域收不同的服务费。

边吃边加，扫码点餐天生适合火锅

火锅的点餐节奏是”先点锅底，菜吃完一轮再加一轮”。让客人举手等服务员，高峰期根本忙不过来。MiYaDine 在每张桌上贴二维码，客人用手机扫码自助点餐、加菜，订单直接进收银台和后厨，毛肚、虾滑、面条想加就加，服务员省下来的腿可以去传菜、收台。当然，服务员拿平板帮客人加菜、退菜、换台也都行，扫码和人工互不冲突。

锅底、捞派、半份：菜怎么配

火锅菜品的花样都在配置上。锅底有清汤、麻辣、鸳鸯，可以做成不同规格或按位计价；捞派、蘸料按份或按位算；毛肚黄喉要半份、辣度要微辣、加料加金针菇——这些在菜品设置里都能点。临时上的时令菜当场加进菜单也能卖，价格自动算进这桌的账里。

哪桌点了什么，后厨一眼清

火锅加菜频繁，后厨最怕乱。后厨 KDS按热菜、冷菜、饮品分出单站，每张单标明是哪桌、加的第几轮，超时的单子变色，配好一道打勾一道。传菜员照着屏幕走，不会把 8 号桌的虾滑端到 12 号桌去。

按桌结账：服务费、最低消费、混合支付

吃到最后按桌一次结清。服务费按区域自动加、包间最低消费自动核对，现金、银行卡、储值卡可以混着付，自动找零。会员储值、积分、生日券都能用。一天下来，营业额、客单价、热销 TOP10、各时段和支付方式分布都在报表里摆着。

店从一家开到几家，MiYaDine 从单机连到局域网、再到云端多店，总部用网页看板就能比各店的翻台率和锅底销量；断网的晚上也照常开单，多币种、多税制、跨午夜的本地时区都不用操心。说到底，火锅店把每张桌子的时间用好了，账自然就好看。