餐厅桌台管理系统：一张四色地图，看清整个大堂

餐厅生意忙起来的时候，老板和领位最缺的其实是一样东西：对整个大堂的「掌控感」。哪几桌还空着可以招呼客人入座、哪桌吃得差不多该催一催、哪桌订了位还没到——靠脑子记、靠在大堂里走两圈看，人一多就乱了。餐厅桌台管理系统做的第一件事，就是把这份掌控感变成屏幕上一张看得见的地图。

四种颜色，一眼读懂整个大堂

桌台地图上每张桌子都带颜色，不用凑近看、不用问人，扫一眼就知道这桌此刻什么状态：

颜色	状态	这桌现在
绿	空闲	可以直接招呼客人入座
蓝	占用	正在用餐，显示人数、金额、时长
黄	待清	客人走了，提醒服务员收台
紫	预订	已被预订，到点留位

（颜色与分区仅作示意，实际可按门店习惯自由配置。）

占用的桌，信息都摆在桌面上

一张桌子被开了台，地图上这一格就不只是「有人」两个字。它会显示这桌坐了几位客人、目前点了多少钱、已经坐了多久。最实用的是用餐时长：超过你设定的时间，这桌会自动变红——不是要赶客人，而是提醒领位过去续杯、问问要不要加点，或者准备接下一拨。翻台率这东西平时摸不着，变成一格格颜色和时间摆在眼前，你对「一张桌子一天能转几轮」就有了真实的判断。

开台、并台、转台，客人怎么坐都跟得上

真实的大堂从来不是一桌一单这么规整。来了六个人，两张四人桌拼一起——并台，两张桌的单合成一单；客人坐下又嫌靠门口，想换个位置——转台，把这桌连人带单挪到另一张桌，菜品、金额一起跟过去，不用重新点；一桌客人要 AA、分开结——按位拆单也行。这些 堂食点餐 里最常见的临场变化，在桌台图上拖一下、点一下就完成了，不会因为换了张桌就乱了账。

按区域收服务费，包间设最低消费

海外餐厅的座位往往不是一个价。露台、卡座、包间体验不同，定价也该不同。MiYaDine 支持按区域设规则：大堂、露台、包厢各自配不同的服务费比例，结账时自动算进账单、逐项列清楚；包间还能设最低消费，没达到自动提示补差。这样一来，好位置的价值收得回来，账单也透明，客人看得明白。

预订留位，旺季不再丢客

周末和节假日是华人餐厅最旺、也最容易出乱子的时候。客人提前订了位，在桌台图上把对应的桌标成预订，到点这桌就留着，不会被临时进店的客人坐掉；客人一到，直接在这张预订桌上开台，前后衔接得顺顺当当。

把桌台图用顺了你会发现，它其实是整个堂食的「总控台」：客人从预订、入座、点餐，到 后厨出品、结账、收台翻台，每一步的状态都汇到这张地图上。尤其是火锅、烧烤这类人均久坐、最讲翻台的店，谁家把桌台管得明白，谁家高峰期就多转得动几轮——一天下来，差的就是实打实的营业额。