后厨打印系统 + KDS 厨显，海外餐厅出单不串单不漏单

出餐口最怕两种事：一是单子在打印机口堆成一摞，师傅不知道先做哪道；二是前厅写的是当地语，后厨看不懂，做错了整盘重来。MiYaDine 的后厨这一环，就是冲着这两件事去的。

菜进后厨，先变成屏上的一张卡

前厅在收银台或扫码点餐页下完单，菜不再只是”打印机吐出一张纸”。每道菜会变成 KDS 厨显上的一张订单卡：上面写着桌号、这单下了多久（等待时长在跳）、菜名，还有客人特别交代的做法——少辣、不要香菜、走油、加面。桌号是从桌台管理那边直接带过来的，不用师傅再问”这是几号桌”。抬头看屏，该做什么、给哪桌的，一目了然。

热菜师傅只看热菜，互不打架

一家店往往热菜、凉菜、饮品分开做。MiYaDine 按出品站分单：同一张订单里，热菜进热菜站的屏、凉菜进冷菜站的屏、奶茶饮品进饮品站的屏，各看各的，谁也不必在一堆不相干的菜里翻自己那几道。顶上那排”全部 / 热菜站 / 冷菜站 / 饮品站”标签点一下，屏上就只剩本站要做的活，连锁店出餐高峰也不会乱成一锅粥。

超时变色、做完打勾、该叫起就叫起

每张卡都在计时。超过你设定的时长，卡片自动变色——红了的就是欠得最久、要先顶上去的那几张，不靠师傅凭感觉记。做完一道，手指点一下打勾划菜，这道就从待做里消失；整桌的菜齐了，叫起统一上，不会汤先端走、主菜还没下锅。外卖、外带的单也走同一套出品流程，不另开一条线。一顿饭下来，平均等待多久、哪个时段最忙，系统都记着，往后排班、备料心里有底。

前厅说当地语，后厨看中文

这是海外餐厅最实在的一条。服务员、客人用的是当地语言的界面和菜单，点的是英文、西班牙语还是阿拉伯语的菜名都行；同一道菜推到后厨，师傅屏上显示的是中文菜名和中文做法。一张单，两头各看各懂的语言，不用谁去翻译，自然不串单、不漏单。厨单、小票里那些容易变乱码的特殊符号，系统会自动转成图片再打印，不会印出一串问号。菜品的规格、加料、辣度、做法备注怎么设，到菜品管理里调，前厅点完后厨就直接看得到。

想留着打印机，两套并存

不少老师傅习惯手里攥着一张纸。在 MiYaDine 里，KDS 厨显和热敏打印机不是非此即彼：可以纯屏、可以纯纸，也可以屏上看、出餐口再补一张纸核对。怎么顺手怎么配，老店上系统不必硬改多年的出餐习惯。

后厨这套理顺了，前厅的多语言点餐才真正接得住——服务员点得快，师傅做得准，出餐口不再靠扯着嗓子喊。具体按你家几个出品站、菜怎么走、要不要留打印，排一套后厨流程，加微信用你的真实菜单跑一遍就清楚了。