这件事有两层，一层在软件里，一层在秤上。
先说单位。马来西亚 1972 年的《度量衡法令》以国际单位制为基础，价牌写每公斤或每 100 克才是正路；但马六甲海边那些做了几十年的烧烤海鲜档，华人老客开口还是”一斤几钱”。这个斤在大马叫 kati，约 604.79 克，比中国的市斤重一百多克。很多收银软件的”斤”是照 500 克做的，你要是图顺口把 siakap 设成按斤卖、单价照 kati 价牌填，一条 1.2 公斤的鱼在系统里是 2.4 斤，按 kati 算其实不到 2 kati——账单凭空多出两成，多收的是客人的钱，被投诉时站不住。所以菜品一律设成按重量计价、单位选公斤，老客问斤，服务员口头换算就好，系统只认一种口径。
再说秤。按同一部法令，买卖用的秤启用前要检定，之后每 12 个月复检，由马来西亚计量公司（Metrology Corporation Malaysia）盖章封签，贸易与生活成本部（KPDN）执法。封签过期的秤，接得再好也是违规的秤。接到收银台这一步，常见的做法是串口连电子秤，读数自动带进称重框，没接秤的档口手输重量也行，两种方式怎么配见称重计价那条，要买哪些硬件见该配什么硬件。
还有一个老板得先拍板的：过秤是称整条，还是去鳞去肚之后再称。马六甲客人挑完鱼常常顺口说一句 bakar 还是 asam pedas，做法做成选项，重量口径写进菜品说明，别让两个伙计各称各的。出品单按工位分到烤炉，见厨房打印分单。计量法规以 KPDN 最新公告为准，本条核实于 2026 年 9 月 24 日。整店配置见烧烤店收银点餐方案、马来西亚门店方案与在马来西亚开烧烤店那篇。
本文涉及的税率、法规与平台费率数据核实于 2026-09-24，各国规定和平台政策会变，落地前请以当地最新官方口径与你签的合同为准。
