一句话的答案：这些都不是新菜品，是同一杯饮品身上的选项，配的时候按”规格”和”加价选项组”两类分开录，浓缩份数可累加、奶型只能单选、冷热和杯型各挂各价，剩下的冰量少糖这类不影响成本的走选项不走价。之所以要强调这一条，是因为最常见的错法恰恰是把它们做成菜品——菜单上多出一条 Iced Latte with Oat，看着省事，等到下个季度全店调价那天，被漏掉的一定是它。
阿联酋的价位结构本身就在提示你该怎么拆。2026 年一家本地独立咖啡馆的菜单上，单份 Espresso 是 AED 12、Doppio（双份）AED 16、Americano AED 16、Cappuccino 与 Café Latte 各 AED 18、Flat White AED 20、Iced Spanish Latte AED 22、Karak Chai AED 14；换燕麦奶或椰奶，不少店按加 AED 5 收。一份和两份浓缩之间是实打实的差价，奶型是另一条完全独立的加价线——两条线各走各的，才算得对。decaf 属于第三类：它多半不加价，做成不影响价格的做法标记就行，但必须在吧台那张制作单上显眼，做错一杯低因，客人当场就知道。
还有一层是语言。给客人和店员看的那份必须是英语和阿拉伯语的本地叫法，不能拿中文名硬翻。Spanish Latte 在阿联酋几乎是家家都有的常驻品，Karak Chai（كرك）是真正的国民饮品，传统那边还有本地写作 gahwa 的阿拉伯咖啡，不加糖那一版叫 saada（سادة）。这些词照本地菜单怎么写就怎么录，比字典准。老板那头的后台和报表仍然是中文，同一杯两边对得上，不用先学会一堆阿拉伯语规格词才看得懂今天卖了什么。选项组配好之后，扫码点餐那一侧走的是同一份配置，客人自己勾几份浓缩、换什么奶，吧台收到的单和柜台点的一模一样。
要提醒的是，上面这些价位是 2026 年 8 月 3 日核实的公开菜单，只用来说明结构，你店里的实际差价当然按自己的成本定。配置这件事真正的收益在改价那天显现——挂在选项上的加价改一次全渠道生效，复制出来的那条菜品才是被漏掉的那条。更多见菜单设置、咖啡店收银点餐系统、阿联酋门店方案与在阿联酋开咖啡馆那篇。
本文涉及的税率、法规与平台费率数据核实于 2026-08-03，各国规定和平台政策会变，落地前请以当地最新官方口径与你签的合同为准。
