「这台机器用了十几年，从没人来查过。」在比斯开接手老 bar，这句话最该打个问号。
比斯开把 TicketBAI 并进了自己的 Batuz 体系：以餐饮为主业的中小企业法人 2025 年 1 月 1 日入场，个体户 2025 年 7 月 1 日入场。规则里留过一个口子：计划在 2028 年 6 月 30 日前停业的个体户，可在 2025 年 6 月 30 日前申请免于执行，经省税务机关批准，有效期三年。快退休、准备盘店的老板，很可能正走在这个口子里。
可豁免的依据是他本人的停业计划。店转到你名下，开票人换成新的税号（NIF），这个前提不存在，申请窗口也早关了。TicketBAI 每张票都要生成带电子签名的文件、印 TBAI 编码和二维码，并与上一张串联；编码里「TBAI-」后面紧跟的就是开票人税号。
所以顺序反过来：先在自己的税号下开通合规系统，再把旧机器的菜单和价格搬过来（换系统时菜单怎么导），西语菜名在菜单这一层配好；撤单、作废走主管授权，留记录。软件在比斯开做到哪一步，按真实支持范围确认，签约前让对方当面打一张带 TBAI 编码的小票。
边界：巴斯克三省走 TicketBAI，不适用全国的 VeriFactu，「2027 年才强制」对毕尔巴鄂不成立。罚则和 LROE 申报交给 gestor。
依据：比斯开省 Batuz 公告、比斯开餐饮业协会通知。巴斯克以外的 bar 走哪条时间线，见在西班牙开酒吧那篇；门店配法见西班牙餐厅方案与海外酒吧收银系统。
本文涉及的税率、法规与平台费率数据核实于 2026-09-14，各国规定和平台政策会变，落地前请以当地最新官方口径与你签的合同为准。
// 相关问题
在塞维利亚开酒吧，同一杯 caña 吧台和露台卖两个价，这样合法吗？客人喝到一半从露台挪进屋里，这张单怎么算？ 合法，前提是价目表上事先把两个价都写明，而且不能在账单末尾另加一行露台费。挪位置之前点的按露台价，挪进来之后新点的按吧台价，系统要按下单那一刻的位置记价。 在马赛开中餐厅，收银软件一定要有 NF525 认证吗？稽查上门要拿出什么？ 不一定要 NF525。2026 年 2 月起，第三方机构证书（NF525 或 LNE）和软件出版商出具的个人符合性证明，两条路都被认可；但四项技术要求一条没松，稽查要的是其中一份凭证，加上系统当场能吐出来的数据。 在德国开餐厅，收银系统必须有 TSE 吗？ 必须。德国《收银安全条例》要求所有电子收银系统配备 BSI 认证的技术安全装置（TSE），每笔交易加密签名、不可篡改；2025 年起每台收银机连同 TSE 序列号还要通过 ELSTER 向税务局登记。 从别的系统换到 MiYaDine，菜单和数据能导过来吗？会不会影响营业？ 能协助导入。现有菜单哪怕是 Excel 或者一张照片，也可以帮你整理录入，多语言部分一起配好，不用一条条手敲。上线前用真实菜单跑一遍演示，确认无误再切，尽量不影响营业。 怕收银员偷单、私自撤单改价，系统能管住吗？ 系统管得住的是记录和权限，不是人心。底子是一人一个账号，在这之上把能让账面上的钱变少的动作往上收一级：整单撤销、作废、手动改价、手动折扣、结账后退款留给店长或老板。
