先说泰语。泰文在支持的 23 种语言里，菜品名可以泰文和中文双语并存，员工点单界面走泰文、后厨那头看中文。泰文在热敏小票上是个老大难——上下叠加的元音和声调符号最容易打成方块或者错位，系统的做法是把非中文文字和特殊货币符号（泰铢 ฿）自动转成位图再打，绕开打印机字库这一层。曼谷不少店会把小票直接给客人核对，这一处做不好，客人会觉得你这家店”不正规”。
外卖这块，泰国的平台格局跟别处不一样：Grab 和 LINE MAN 是两大主力，Robinhood、ShopeeFood 也有份额，很多店同时挂两三个平台。系统这头能确定的是，堂食、外带、外卖可以走同一份菜单、同一条出品线，日结时三个渠道在同一张报表上摊开；能不能把平台单自动拉进收银台，各平台在泰国开放给商家的权限不一样，请把你的门店地址和已签的平台说清楚，我们按真实支持范围回你。目前接不了的，就用平板接单加人工录入，重点是别让平台单绕过出品流程——绕过去了，日结一定对不上。
定价上，Grab 系平台的佣金按公开报道常见在 25%–30% 区间，实际以合同为准。这个抽成意味着外卖单基本要单独定渠道价，同一道菜挂多个价，别复制菜品。
还有两个泰国特有的细节值得提前想。一是营业时段：曼谷不少店做到深夜，跨午夜的营业时段要设对，否则报表会把凌晨那两小时算到第二天，日结时你会以为少了钱。二是税：泰国增值税税率与开票要求按当地规定为准，系统这头把税名和税率配好、账单逐项含税清楚就行。更多本地细节在泰国方案页。
// 相关问题
海外餐厅能对接当地外卖平台吗？堂食和外卖能不能一台机器一起管？ 堂食、外带、外卖在同一个系统里统一管理是标配，不用在各平台后台来回切、各记各的账。至于能不能和某个当地平台直连，各国差别很大，得按你所在国家的真实支持范围确认，不要听"全都能接"。 外卖平台上的菜价定得比店里贵一点，合适吗？加多少不会把熟客赶走？ 在多数市场这已经是普遍做法，因为佣金摆在那里。但有两个坑：部分平台把"取餐订单与店内同价"当成低费率的条件，整份菜单一刀切加价会把便宜让出去；加太狠熟客会比价流失。 日语、韩语、泰语的小票打出来是一排方块，这能治吗？ 能。方块的根源是热敏打印机的内置字库里没有这些字，所以解法不是换字库，是在打印前把非中文文字和特殊货币符号转成位图再送给打印机——机器只负责印图，不再管认不认得字。 在越南开奶茶店，越南语菜单和糖度冰量怎么配？本地员工好上手吗？ 越南语在支持的 23 种语言内，菜名、糖度冰量、加料这些词都能越南语加中文双语显示。本地员工看的是越南语界面，点单、出杯、结账这条线走一遍基本就会。
