阿尔伯塔没有省级销售税，所以这个省的餐饮税只剩联邦那 5%，而 5% 什么时候开始收，规矩在 CRA 而不在省里：全球应税销售（含关联企业）在连续四个（或不足四个）日历季度内不超过 3 万加元的，属于小规模供应商，可以不登记也不收 GST；一旦超过就不再是小规模供应商，必须登记并开始收。触发方式有两种，生效时点还不一样——如果是在单个日历季度内就超过 3 万，那么让你超过 3 万的那一笔销售本身就得收 GST，登记生效日不晚于那一天，通常要在 29 天内完成登记；如果是四个连续季度累计超过（但没有哪一个季度单独超过），你在超过那个季度结束后的次月月末不再是小规模供应商，登记生效日不晚于此后的第一笔销售。
奶茶店的问题在于过线太快。一杯 6.50、一天 60 杯，一个季度差不多就是 3.5 万；开在写字楼底商或者购物中心里的店，旺季一个月就能顶上去。所以把”等超过了再说”当成经营计划是靠不住的——真到那天，你要么当天改配置、要么自己贴上那 5%。
还有一个反方向的考虑值得先算一遍：登记不只是义务，登记人可以就经营用途的采购申报进项税抵免（ITC）。一家新店的装修、设备、封口机、租金里都含着 5% 的 GST，开业头一年这笔进项往往不小。没登记就抵不了。所以很多新店是主动登记的，而不是被门槛推着登记的——该不该这么做，让你的会计按你的开办支出结构算。
系统这头要留的口子其实很具体。第一，税档要能带生效日期切换，登记那天之前的单和之后的单各按各的算，而不是回头把历史单改一遍。第二，别把 GST 做成收银员能在结账时手动打开或关掉的开关——它一旦能手改，就和改价、退单一样成了一个查不出理由的口子。第三，小票模板上要留 GST 登记号的位置：据 CRA 关于进项税抵免凭证要求的公开说明，购买方要凭票抵扣，单笔金额达到一定额度时凭证上须载明供应商的登记号，而奶茶店接公司团单一单几十上百加元很常见，客人回头就会来要这张票。各种收款方式和税额在日结时怎么各对各的，见日结与交接班与混合收款怎么配；税名与税率挂在哪一层，见税名、税率与币种怎么配。
以上核实于 2026 年 9 月 12 日，依据 CRA 关于 GST/HST 登记时点与小规模供应商门槛的公开说明。门槛、时限与凭证要求以 CRA 最新口径和你的会计意见为准。同一个国家换个省就换一套算法，见在加拿大开奶茶店那篇；菜品这一层怎么挂税见菜单设置，业态配置见海外奶茶店收银系统与加拿大餐厅点餐系统。
本文涉及的税率、法规与平台费率数据核实于 2026-09-12，各国规定和平台政策会变，落地前请以当地最新官方口径与你签的合同为准。
